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絲 拔 地 瓜
材料：
地瓜、冰糖、沙拉油
作法：
1.將地瓜洗乾淨切塊備用。
2.在鍋中倒入沙拉油，把油燒熱，再加入地瓜。
3.將地瓜炸熟撈起備用。
4.另外在一個鍋中倒入冰糖和少許沙拉油，將冰糖炒至融化為止。
5.倒入地瓜迅速拌攪
6.準備一碗冰開水，吃的時候，將地瓜放在冰水穿燙一下。
這道料理是我們家恩琪拿手點心喔！！由她操刀，我在旁邊負責加油打氣順便學習，真是好吃耶！！你也要試試看喔。
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- Feb 26 Mon 2007 20:16
絲拔地瓜
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